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真空自产氮氮气柜真空枯燥在食物、制药、化工等职业有广泛的运用

发布人:苏州伊诺华科工业设备有限企业 ??浏览次数:<>??发布日期:2020/1/21 7:53:31

真空枯燥在食物工业中有广泛的重要的运用,进几年来,真空技能与微波加热技能和其它枯燥技能相结合,出现了一些新的真空自产氮氮气柜类型,提出了我国应加快研制开发真空微波自产氮氮气柜的新观念。 前语当时,食物加工技能的一个重要开展趋势是更大极限地坚持食物的养分和色香味,而枯燥工艺和设备的挑选对食物产品的养分、色香味有很大影响。 食物枯燥有许多与“食物”相联系的特色,它不同于化工产品的枯燥,前者需求考虑食物卫生、养分丢失、色香味改变等等,对枯燥温度和时刻有严格约束;食物枯燥又不同于医药产品的枯燥,因为食物往往是低附加值产品,而药品一般是高附加值产品,前者有必要考虑枯燥进程的经济性。 围绕着“质量和经济”,近年来食物枯燥技能和设备仍是取得了不少进步,而其中真空与其它枯燥方法或加热技能相结合,赋予了真空自产氮氮气柜新的内在和生命力。 1.食物真空枯燥的特色真空枯燥是根据这样一根本原理:水的饱和蒸气压与温度严密相关,在真空状况下,水的沸点下降,即在真空下操作也就是在低温下操作,可防止在高温下养分成分维生素等的损坏,一起提高了枯燥速度。 此外在真空体系中,单位体积内空气的含量低于大气中的含量,在这相对缺氧的环境下进行食物枯燥可以减轻甚至防止食物中脂肪的氧化机会,色素褐变或其它氧化蜕变等,所以选用真空枯燥取得较好的食物质量。 2.传统的真空自产氮氮气柜真空枯燥在食物、制药、化工等职业有广泛的运用,国内也开发和引进了各种真空自产氮氮气柜,其结构方式多种多样。 这些传统的真空自产氮氮气柜首要选用热风,蒸汽或电等加热,运用热传导,对流或辐射原理将热量从外部传到物料内部。

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